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近日，三元區中村鄉蒸汽制筍綠色技改項目正式實施，1170 臺蒸汽煮筍設備陸續投放到全鄉18個行政村。該項目以“蒸汽替代水煮”模式，從根源破解傳統竹筍加工能耗高、污染重難題，為市區飲用水源上游生態筑牢保護屏障，實現了生態保護與鄉村產業發展的雙向賦能。

中村鄉作為三明市區飲用水源核心保護區，守護水源安全是全鄉的重要使命。毛竹及筍制品是中村鄉村民主要經濟來源，全鄉筍干加工作坊遍布各村。長期以來，傳統竹筍加工依賴大鍋水煮工藝，既消耗大量木材致林木過度砍伐，產生的高濃度廢水還威脅周邊水體，成為“生態保護”與“村民增收”協同發展的突出矛盾。

為打破這一僵局，中村鄉多年探索生產與環保平衡點，經外出考察、試點嘗試，最終選定蒸汽煮筍技術。相較傳統工藝，該設備優勢明顯：燃料消耗減1/3，煮筍廢水排放降95%，既降低村民成本，又從根本減輕水體污染，實現了環保與效益的雙重提升。

針對早期設備推廣中安裝條件不成熟、村民認知不足等問題，中村鄉進一步擴大水源保護政策宣傳，普及綠色發展理念，并爭取1374.941萬元專項資金，為蒸汽制筍綠色技改項目兜底，創新采用 “村民出地、村委出人、政府出資” 的協同推進模式，通過數據統計、現場核對、方案征集、樣品展示等舉措，摸清制筍作坊分布，重點覆蓋村邊、路邊、河邊區域，確保設備無死角投放。“以前煮筍費柴又臟水，現在用蒸汽設備，又省又干凈，政府還承擔費用，真是大好事！”村民們的點贊道出了心聲。該項目不僅有效穩定飲用水源水質，更推動當地筍制品產業向綠色低碳高效轉型。

下一步，中村鄉將持續踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，深化水源保護機制，加強設備指導管護，讓技改成果惠及村民，守護群眾“一碗水”，實現生態保護與鄉村振興良性互動。